Manfaat Menerapkan Segmentasi Pasar dalam Usaha Catering Rumahan

Usaha catering memiliki pelung besar untuk mendapatkan keuntungan, sebab usaha catering memegang peranan penting dalam kebutuhan dasar manusia.

Sebelum membahas lebih jauh mengenai usaha catering, mari ketahui terlebih dahulu pengertian catering dari para ahli berikut ini.

Seorang ahli kuliner, bernama Davis dan Store mengatakan jasa boga berupa catering merupakan industri komersial yang memiliki visi dan misi serta tujuan, yakni mendapatkan profit melalui jasa pelayanan boga untuk porsi tertentu dengan tujuan memenuhi dan memuaskan kebutuhan konsumen melalui produk jasa catering dengan menu-menu yang disediakan (Kardigantara, 2006:4).

Sedangkan definisi jasa boga catering menurut Keputusan Menteri Kesehatan RI Nomor 715/Menkes/SK/V/2003 adalah perusahaan atau perorangan yang melakukan kegiatan pengelolaan makanan yang disajikan di luar tempat usaha atas dasar pesanan.

Tolok ukur keberhasilan produk jasa catering di hadapan konsumen ialah kepuasan konsumen sebagai penikmat menu-menu yang disediakan berdasarkan kebiasaan dan pengalaman konsoumen tersebut.

Wirausaha yang mendirikan produk berupa jasa catering ini berkomitmen untuk melayani pemesanan berbagai macam masakan, baik itu makanan maupun minuman untuk pesta maupun sekedar untuk makan harian rumahan maupun instansi.

Terkait siapa konsumen wirausaha tersebut, tergantung dari segmentasi pasar yang ditentukan oleh sang wirausahawan.

Dengan demikian, sudah jelas bahwa catering merupakan suatu jasa pengelolaan makanan yang bersedia menyediakan menu untuk perorangan maupun perusahaan. Penyediaan menu ini berdasarkan atas pesanan.

 Demikian ulasan sekilas artikel, semoga membawa banyak manfaat buat para pembaca. Kami menyediakan paket prasmanan rumah dan gedung, menu special joglo dangubug, paket aqiqoh, aneka nasi kotak,coffee break,  Info selengkapnya bisa hubungi Alamat Kantor : Jl Raya Bohar no 32 Wage - Aloha Sidoarjo (Samping apotik bohar & depan perum royal regency wage)
Firmansyah : Tlpn/Sms/Wa, 0858.0828.5313 & 0821.3979.3354